V maloobchode predaja potravín exponenciálny nárast supermarketov a zánik stredne veľkých a malých predajní potravín prispel k obmedzenému prístupu k čerstvým a cenovo dostupným potravinám, čo viedlo k zhoršovaniu zdravia. Realizovaný výskum v meste Nitra a Novobanskej štálovej oblasti umožnil určiť priestorovú diferenciáciu tzv. potravinových púští – nový fenomén v oblasti zásobovania obyvateľstva potravinami. Pojem „potravinová púšť“ môže znamenať doslovnú absenciu maloobchodných potravín vo vymedzenej oblasti, ktorá je najčastejšie spojená so zánikom predajní potravín.