Súčasná doba ponúka spotrebiteľovi množstvo produktov, ktoré sa prezentujú excelentnými nutričnými hodnotami, obsahom širokej škály vitamínov, či výnimočným prírodným zložením. Mnohé z týchto látok sú objektom celej série štúdií. Cieľom prehliadky je priblížiť verejnosti metódy analyzovania takýchto látok a samozrejme i používaného príslušného prístrojového vybavenia.
